Pollo con leche de coco

Receta de pollo con leche de coco

Este delicioso y sencillo plato de pollo con leche de coco condimentado además con curry, va a destacar por su espectacular sabor que dará que hablar.

Ingredientes para preparar pollo con leche de coco

  • 1 pollo entero
  • 2 cebollas
  • 3 vasos de leche de coco
  • 3 cucharaditas de curry
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar pollo con leche de coco?

  • A la hora de preparar el pollo con leche de coco lo primero que haremos será quitarle la piel al pollo, partirlo en piezas pequeñas, y salpimentarlo. A continuación echamos harina en un plato y pasamos por ella cada trozo.
  • Hecho esto, cogemos una sartén, le echamos aceite, la ponemos al fuego y, cuando esté caliente, iremos echando el pollo. Freímos las piezas con el fuego fuerte, y cuando estén doraditas las sacamos y las reservamos. En el mismo aceite pochamos la cebolla muy picadita, y cuando esté lista vertemos la leche y volvemos a incorporar el pollo a la sartén. Después le añadimos el curry, removemos y dejamos cocer el pollo con leche de coco a fuego medio durante aproximadamente 15 ó 20 minutos.
  • Transcurrido el tiempo, apartamos el pollo con leche de coco del fuego y ya tendremos este plato listo para comer.
  • Foto orientativa: Jeffreyww
  • 30 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de pollo
  • Enviada el 27/01/2013
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